Himalia

Retrouvez tous nos articles triés par ordre chronologique.

Bol de nouilles de riz sautées brillantes avec légumes et herbes fraîches
Recette de nouilles de riz : guide ultime pour une texture parfaite à chaque fois !
Maîtrisez la cuisson des nouilles de riz : trempage, rinçage, wok hei et astuces anti-collage pour des...
Poêlée rustique de choux de Bruxelles caramélisés aux lardons sur table bois
Recette de choux de Bruxelles aux lardons : simple, rapide et gourmande !
Des choux de Bruxelles fondants et des lardons croustillants prêts en 30 min. Astuces anti-amertume et...
Un séminaire culinaire
Idées d'ateliers pour un séminaire culinaire qui soude vraiment les équipes !
Soyons honnêtes deux minutes. ✋ Combien de fois avez-vous participé à un événement d’entreprise...
Bavarois framboise coupé, miroir brillant et part soulevée sur table rustique
Bavarois framboise : la recette facile et inratable !
Apprenez pas à pas comment réaliser un bavarois framboise onctueux, avec miroir et biscuit croustillant....
Pots de confiture de rhubarbe maison ouverts sur table en bois rustique
Recette de confiture de rhubarbe maison : nos astuces et les étapes pas-à-pas !
Suivez notre recette de confiture de rhubarbe pas à pas : ingrédients, cuisson, test de prise et conservation....
Cuisinier dresse pintade aux morilles avec gratin et légumes racines rôtis
Quel accompagnement avec une pintade aux morilles ? Nos idées gourmandes !
Découvrez nos astuces pour choisir l'accompagnement idéal-purées, légumes rôtis, polenta-et sublimer...
Couple choisissant des fruits frais sur un marché côtier paisible ensoleillé
Quel pays calme et pas cher choisir pour s'expatrier sans se ruiner ?
Vous rêvez d'une vie plus douce et moins chère ? Méthode et 5 pays sûrs, abordables et paisibles pour...
Voyageurs découvrant un étal coloré au marché de Wazemmes sous la lumière matinale
Combien de temps pour visiter Lille ? Durées idéales et plannings
Week-end, journée ou trois jours ? Découvrez nos plannings optimisés et choisissez la durée parfaite...
Des oeufs
Pasteurisation des œufs : Guide complet pour sécuriser vos recettes crues !
Une mousse au chocolat onctueuse, une mayonnaise maison ou un tiramisu parfait ont tous un point commun...
Mains dressant joues de porc à la bière, polenta crémeuse, légumes racines rôtis
Quel accompagnement servir avec des joues de porc à la bière ?
Découvrez nos idées d'accompagnements gourmands, frais ou audacieux pour sublimer vos joues de porc mijotées...
Mesure précise de bicarbonate dans verre d'eau cuisine lumineuse contemporaine
Dosage du bicarbonate de soude à boire : les précautions essentielles
Découvrez comment diluer correctement le bicarbonate de soude, la dose unique à ne jamais dépasser et...
Des couteaux de cuisine
Comment aiguiser un couteau avec un aiguiseur manuel sans l'abîmer ?
Un couteau qui écrase une tomate au lieu de la trancher est l’outil le plus dangereux de votre...
Personne en pyjama reposant un oignon cru sur planche dans cuisine nocturne
Manger un oignon cru le soir : bonne idée ou recette d'insomnie ?
Faut-il vraiment manger un oignon cru le soir ? Découvrez les effets sur la digestion et le sommeil,...
Andouille plongée dans une casserole d’eau frémissante cuisine familiale lumineuse
Comment cuire une andouille sans l'éclater et révéler toutes ses saveurs ?
Découvrez nos astuces pour réussir la cuisson de l'andouille : pochage, four, poêle ou cocotte-minute,...
Dressage de quenelles sauce Nantua avec riz pilaf et légumes rôtis colorés
Avec quoi servir des quenelles : nos idées d'accompagnements qui changent tout !
Découvrez comment sublimer vos quenelles avec des accompagnements variés : riz parfumé, légumes rôtis,...
Deux adultes divisent un ragoût familial dans plusieurs bocaux en cuisine lumineuse
Quel plat pour 20 personnes préparer sans stress et régaler tout le monde ?
Découvrez comment organiser un plat pour 20 personnes: quantités, matériel, timing et recettes faciles...
Deux amis sentent et examinent un paquet de chips périmées en cuisine moderne
Chips périmés : comment savoir si vous pouvez encore les manger ?
Date dépassée ? Découvrez comment identifier des chips périmés, les rendre à nouveau croustillantes ou...
Dressage d une salade fenouil orange avant un grand aïoli dans une cuisine provençale ensoleillée
Quelle entrée avant un aïoli ? Nos suggestions fraîches pour un repas équilibré
L'aïoli se suffit à lui-même, mais si vous insistez, optez pour une entrée fraîche acidulée ou amère...
Cuisinier écrasant purée et faisant braiser endives dans cuisine familiale chaleureuse
Quel féculent avec des endives ? Nos astuces pour un accord parfait en cuisine
Découvrez quel féculent choisir selon que vos endives soient crues ou cuites. Pomme de terre, riz, pâtes......
Mains vérifiant un sachet de mozzarella gonflé sur plan de travail cuisine
Mozzarella périmée : comment savoir si je peux encore la manger en sécurité ?
Apprenez à distinguer une mozzarella périmée d’un fromage sûr grâce à des tests visuels, olfactifs et...
Femme inspectant visuellement et sentant de la poudre d'amande dans une cuisine lumineuse familiale.
Poudre d'amande périmée : comment savoir si vous pouvez encore l'utiliser ?
Apprenez à reconnaître une poudre d'amande périmée mais encore consommable grâce à des tests simples...
Mains brossant des chanterelles fraîches sur planche en bois dans cuisine claire
Comment cuisiner des chanterelles : astuces de chef pour les réussir à coup sûr
Nettoyage à sec, cuisson en deux temps, conseils de sécurité : découvrez comment cuisiner des chanterelles...
Deux voyageurs en barque naviguent les hortillonnages d'Amiens, cathédrale en arrière-plan
Combien de temps pour visiter Amiens ? 1 ou 2 jours, le guide optimisé
Visitez Amiens sereinement : programme d'une journée ou week-end complet, conseils saisonniers et incontournables...
Des huîtres chaudes
Recette des huîtres chaudes : le guide pour réconcilier tout le monde avec les coquillages
Soyons honnêtes : l’huître est le fruit de mer le plus clivant qui soit. Pour 50% des gens, c’est...
Trois amis ajustent leurs vélos sur un ponton face au lac d'Annecy et montagnes environnantes
Combien de temps pour visiter Annecy sans rien rater : nos durées idéales
Découvrez la durée idéale pour explorer Annecy : que faire en 24h, 2 jours ou un long week-end entre...
Mécanicien laotien répare un scooter crevé sur route montagneuse étroite
Le Laos est-il un pays dangereux ou une destination sereine ?
Accidents de la route, bombes non explosées, alcool frelaté : découvrez comment évaluer les risques au...
La ville de Vienne, en France
Comment trouver le meilleur restaurant à Vienne pour une escapade italienne ?
Vienne est une ville fascinante. Entre son théâtre antique, sa cathédrale majestueuse et le Rhône qui...
Deux cuisiniers rôtissent chorizo croustillant et cubes de butternut dans cuisine chaleureuse
Quelle viande pour accompagner le butternut ? Nos meilleures idées gourmandes
Apprenez à marier la douceur du butternut avec la viande idéale. Conseils de chef, textures, recettes...
Un gâteau roulé de grand-mère
Recette du gâteau roulé de nos grands-mères : le guide pour un moelleux absolu
C’est le souvenir universel du goûter de 16 heures. Une spirale parfaite de confiture ou de pâte...
Préparation conviviale de légumes colorés pour raclette dans cuisine chaleureuse
Quel légume pour accompagner une raclette gourmande et équilibrée ?
De la pomme de terre aux pickles maison, découvrez notre guide complet pour choisir et préparer les meilleurs...
Un flan aux œufs façon grand-mère
Recette du flan aux œufs de nos grands-mères : le secret de l'onctuosité absolue
Vous souvenez-vous de cette texture tremblotante, fraîche et nappée de caramel doré qui attendait sagement...
Des joueurs de basket
Pourquoi, en basket-ball, le jeu sans ballon construit toute l'attaque
Le jeu sans ballon représente jusqu’à 70 % des déplacements d’un basketteur pendant une possession....
Voyageuse ajustant bas de contention dans lounge d'aéroport lumineux
Pourquoi mettre des bas de contention en avion : tout ce qu'il faut savoir
Prévenez jambes lourdes et phlébite en vol : quand, comment et pour qui porter des bas de contention....
Sauvetage d'un tiramisu liquide, crème versée en verrines cuisine lumineuse
Pourquoi mon tiramisu est liquide ? Causes, astuces et solutions
Votre crème nage ? Découvrez les causes d'un tiramisu liquide et nos astuces pour le rattraper ou réussir...
Voyageurs ajustant casque avant taxi moto dans rue animée de Cotonou
Le Bénin est-il un pays dangereux ? Guide sécurité et conseils aux voyageurs
Touristes, expatriés: découvrez les zones sûres, les régions à éviter, les risques santé et transport...
Touriste refuse poliment boisson glacée sur marché philippin animé
Ce qu'il ne faut pas faire aux Philippines : les erreurs à éviter absolument
Lois sévères, zones rouges, rites sociaux... Découvrez en 150 s ce qu'il ne faut surtout pas faire aux...
Un couple au ski
Comment, en ski de fond, la technique de descente permet d’économiser de l’énergie
En ski de fond, une bonne technique de descente réduit l’effort musculaire et permet de récupérer en...
Un vol-au-vent façon grand-mère
Recette de vol-au-vent façon grand-mère : le roi des déjeuners du dimanche
Il trône au milieu de la table, majestueux, doré et fumant. Le vol-au-vent n’est pas qu’une...
Pesée de noix et aliments riches en sélénium sur plan de travail lumineux
Alimentation riche en sélénium : comment couvrir vos besoins sans danger ?
Découvrez quelles sources privilégier pour une alimentation riche en sélénium, les portions sûres et...
Du café en grains
1kg de grains : combien de tasses de café peut-on vraiment faire ?
Vous achetez votre paquet, vous le videz dans la trémie, et une semaine plus tard… c’est...
Une tarte tatin
Recette de la tarte Tatin façon grand-mère : l'art du renversement réussi
C’est sans doute le dessert français le plus célèbre au monde, et pourtant, c’est celui que...
Main qui verse des crozets secs dans un pot de yaourt pour mesurer la portion
Quelle quantité de crozet par personne pour une croziflette réussie ?
Portions de crozets sans prise de tête : 100 g en plat, 60-80 g en accompagnement. Équivalences sans...
De l'ail confit
Recette de l'ail confit : le condiment qui se tartine comme du beurre
Si vous pensez que l’ail est uniquement fait pour piquer la langue et faire fuir les vampires,...
Une personne qui travaille pendant les vacances de Noël
Tracances : Comment travailler à distance pendant les vacances de Noël en toute sérénité ?
Valider un budget entre deux tranches de pain d’épices ? Selon la DARES, 26 % des salariés du privé...
Agent vérifie passeport d’un voyageur français au comptoir d’aéroport moderne.
Peut-on aller au Maroc avec une carte d'identité ? Conseils et règles en 2025
Voyager au Maroc nécessite-t-il un passeport ? Découvrez les règles officielles, exceptions éventuelles...
Un gâteau nantais
Le véritable gâteau nantais : recette du moelleux au rhum et aux amandes
Oubliez les gâteaux au yaourt. Si Nantes a un emblème sucré, c’est bien celui-ci. Un palet doré,...
Un far breton
Recette de grand-mère du far breton : le secret du beurre salé !
Si vous fermez les yeux et imaginez une cuisine bretonne un dimanche matin, vous sentirez probablement...
Du fromage de chèvre
Fromage de chèvre et grossesse : Le guide pour se faire plaisir sans risque
C’est l’un des premiers dilemmes qui frappe à la porte du frigo après un test de grossesse...
Une confiture de mirabelles
Confiture de mirabelles : la recette de grand-mère authentique
80 pots. C’est ce que ma grand-mère alignait sur ses étagères en bois chaque fin d’été. Pas...
Préparation de légumes verts riches en vitamine K dans une cuisine lumineuse familiale
Quels légumes sont riches en vitamine K et comment adapter votre alimentation ?
Apprenez à identifier les légumes les plus riches en vitamine K, à équilibrer vos apports même sous anticoagulants...
Un vélo électrique
Fatigué des embouteillages ? Et si le vélo cargo électrique était la solution ?
Les défis du transport urbain et de la logistique Dans les grandes villes, la congestion du trafic et...
Deux adultes cuisinent artichaut et haricots riches en fibres dans cuisine lumineuse
Quel légume contient le plus de fibres ? Découvrez notre classement complet
Artichauts, haricots, lentilles... Découvrez le classement des légumes et légumineuses les plus riches...
Voyageurs triant équipements hiver été face à un fjord norvégien doré
Quand partir en Norvège : choisissez entre aurores boréales et soleil de minuit
Quelle période choisir pour la Norvège ? Aurores boréales d’hiver ou soleil de minuit d’été, météo et...
Des œufs
Combien de protéines dans un œuf ? Allons au-delà du simple chiffre
Rocky Balboa a menti à toute une génération. 🥊 Vous avez sûrement cette image en tête : le boxeur qui...
Voyageurs embarquant un bus à l'aube sur plateau andin, montagnes en arrière plan
Combien de temps faut-il pour visiter le Pérou sans se presser ?
Guide complet pour estimer la durée idéale d'un voyage au Pérou, avec conseils d'acclimatation, temps...
Des sushis
Où manger le meilleur sushi à Lyon : Les adresses incontournables pour se régaler
Lyon a beau être la capitale mondiale de la gastronomie, trouver un excellent japonais entre Saône et...
Voyageurs chargeant sacs dans un bus de nuit au terminal mexicain
Combien de temps faut-il pour visiter le Mexique sans se presser ?
Découvrez le temps nécessaire selon 10 jours, 3 semaines ou un mois, les coûts logistiques cachés et...
Mains mesurant riz cru dans verre à moutarde sur plan de travail en bois
Quelle quantité de riz par personne faut-il prévoir pour des portions parfaites ?
Découvrez les repères précis en grammes, verres ou cuillères pour doser le riz par convive, éviter le...
Comparaison banane verte et banane mûre sur planche dans cuisine lumineuse
Est-ce que la banane constipe vraiment ou aide le transit intestinal ?
Banane verte ou mûre ? Découvrez pourquoi la première freine le transit, comment la seconde l'améliore...
Illustration des résultats sportifs
Regarder les Sportifs en Direct : Quels Moyens Fiables ?
Pour tous les passionnés de sport, regarder des événements sportifs en direct est une expérience inestimable....
Mains disposant trois portions de dattes sur planche en cuisine lumineuse
Combien de dattes manger par jour selon votre activité et vos objectifs ?
Découvrez la portion idéale de dattes pour un sédentaire, un sportif ou une personne surveillant sa glycémie,...
Illustration de cyberattaques
Protéger vos appareils des cyberattaques courantes
Dans un monde numérique en constante évolution, la sécurité informatique est devenue une préoccupation...
Pile de pancakes soufflés japonais nappés de sirop sur table en bois rustique
Recette de pancakes fluffy : la méthode infaillible pour des nuages moelleux
Suivez pas à pas notre recette de pancakes fluffy et obtenez enfin ces soufflés japonais hauts, légers...
visite-lieux-paris-1
Que visiter à Paris en 2025 : les 15 lieux incontournables
Paris accueille chaque année plus de 30 millions de visiteurs venus du monde entier. La capitale française...
Recette du rougail saucisse réunionnais : tous les secrets pour un plat authentique
La Recette du Rougail Saucisse : Le Vrai Goût de la Réunion
Découvrez comment préparer un rougail saucisse réunionnais savoureux : ingrédients, étapes clés et astuces...
Un vélo pliant à Annecy
Se déplacer facilement à Annecy : pourquoi opter pour un vélo électrique pliant ?
Vous habitez Annecy ? Excellent choix, la ville est superbe, dans son cadre de sommets majestueux. Mais...
Recette de paupiette de porc : secrets pour une viande tendre et une sauce onctueuse
Recette de paupiette de porc : nos secrets pour une viande tendre et une sauce onctueuse !
Découvrez comment réussir la recette de paupiette de porc : temps de cuisson, astuces de saisie et sauce...
Une très bonne soupe
Elle gagne le concours de la meilleure soupe d'automne et partage sa recette (les enfants en raffolent !)
Et si la meilleure soupe d’automne n’était pas celle d’un grand chef, mais celle d’une...
Une femme enceinte épanouie
Vous êtes enceinte ? Ce fruit est une bombe de Vitamine B9 (et c'est la pleine saison !)
Quand on tombe enceinte, ou même quand on a un projet de grossesse, il y a un nutriment qui devient une...
Un cheesecake aux pommes et au caramel
Qui a dit que le cheesecake était un dessert d'été ? Cette recette aux pommes et caramel est juste parfaite !
Oubliez la tarte tatin. Oubliez le gâteau au chocolat. Si vous cherchez LE dessert qui va définir votre...
Un moelleux crumble confiture
C'est mon nouveau gâteau préféré : mi-moelleux, mi-crumble, avec un cœur de confiture. Une tuerie !
Oubliez le gâteau au yaourt classique. Oubliez le fondant au chocolat. Oubliez même le crumble. Nous...
Une sbriciolata au Nutella
Cette recette italienne est une bombe : un cœur Nutella-Ricotta caché sous un crumble. C'est juste indécent !
Oubliez le brownie. Oubliez le cookie mi-cuit. Oubliez la Torta Caprese. Si vous cherchez l’arme...
Une blanquette de poulet
J'ai testé cette recette de blanquette : aussi bonne que l'originale, mais beaucoup moins chère !
Nous sommes le 8 novembre 2025. Le froid s’installe durablement, et avec lui, une envie irrépressible...
Une banitsa
Cette recette bulgare (la Banitsa) est une folie : croustillante, fondante et super facile (parfaite pour l'apéro)
Nous sommes début novembre, il fait gris, et la même question se pose : qu’est-ce qu’on prépare...
Un produit périmé
Aldi Argenteuil : 800 kg de produits périmés ou mal conservés retirés : les clients sous le choc !
800 kilos. C’est la quantité hallucinante de nourriture que les services d’hygiène viennent...
Un gâteau au chocolat fondant
J'ai remplacé le beurre par de la compote dans mon gâteau au chocolat : c'est le plus fondant que j'ai jamais fait !
C’est le dilemme classique des premiers froids. Il est 16h, nous sommes début novembre, et une...
Un gâteau aux pommes
J'ai testé cette recette de gâteau aux pommes de Julie Andrieu. C'est une pure merveille !
Nous sommes le 5 novembre 2025. C’est le cœur de l’automne. Les étals regorgent de pommes,...
Un riz bien cuit
Cette méthode en 2 temps est la seule qui garantit une cuisson de riz parfaite !
C’est l’aliment le plus simple du monde, et pourtant, c’est celui qu’on rate...
Une soupe de potiron
Soupe au Potiron de Grand-Mère : La Recette Traditionnelle Qui Réchauffe le Cœur
Vous aussi, vous avez ce souvenir ? Celui du brouillard d’automne sur la vitre et de l’odeur...
Un cake au thon
"Pour un apéro réussi, cette recette de cake au thon est la plus facile et la plus fondante que je connaisse !"
C’est le drame classique de l’apéro. Vous avez des invités, vous manquez de temps, et vous...
Un gratin de coquillettes
C'est le vrai gratin de coquillettes de notre enfance : cette recette au Comté est une pure merveille !
Nous sommes le 2 novembre 2025. Le week-end a été bon, mais le froid s’installe, et on a juste...
Illustration de la transformation de la pâtisserie moderne
Quelles sont les innovations qui révolutionnent le travail des pâtissiers modernes ?
La pâtisserie traverse actuellement une période de transformation sans précédent. Portée par les avancées...
Une charlotte au chocolat
Cette charlotte au chocolat est si fondante et facile que vous ne ferez plus jamais celle aux fruits !
C’est le dessert qui fait peur. On a tous cette image en tête : le moment fatidique du démoulage,...
Une énorme fondue
Vous pensiez être un gros mangeur ? Cette fondue pour 5000 personnes va vous calmer (2 tonnes de fromage) !
Ça y est, le froid s’installe pour de bon. Nous sommes le 30 octobre 2025, et une seule pensée...
Une pâte à pizza
Cette recette de pâte à pizza express (30 min de repos) est 100 fois meilleure que celle du supermarché !
On connaît tous cette scène. L’envie irrépressible d’une pizza maison. On file au supermarché,...
Un clafoutis aux coings
Ce clafoutis aux coings ne coûte (presque) rien et c'est le dessert le plus réconfortant du moment !
Marre de la compote de pommes ? Le crumble aux poires vous sort par les yeux ? Nous sommes le 29 octobre...
Un gratin potimarron/chèvre
J'ai testé ce gratin potimarron-chèvre : un délice ! Prêt en 15 min et parfait pour le soir
Oubliez tout ce que vous savez sur les gratins. Non, ils ne sont pas tous une bombe calorique qui vous...
Un poulet yassa
Cette recette de Poulet Yassa est une folie (et ne demande que 15 min de préparation !)
Il fait gris, il fait frais ce 28 octobre… L’appel d’un plat mijoté, parfumé, qui réchauffe...
Un gâteau au yaourt poire/amande
Cette recette de gâteau au yaourt poire-amande est LA meilleure pour l'automne (et si facile !)
Qui n’aime pas le gâteau au yaourt ? Ce classique absolu, le premier gâteau qu’on apprend...
Un crumble poire/chocolat
Cette version du crumble poire-chocolat de Cyril Lignac est juste incroyable !
Le thermomètre baisse, les feuilles tombent… Nous sommes le 27 octobre, et l’envie d’un...
Une quiche brocoli/camembert
Cette quiche va faire aimer le brocoli à vos enfants : la recette hyper facile avec du camembert !
C’est officiel, l’automne est bien installé. Il fait frais ce 25 octobre, les jours raccourcissent,...
La santé de votre intestin
Une étude scientifique l'affirme : ces protéines sont les meilleures amies de votre intestin !
Vous pensez tout savoir sur les protéines ? Qu’elles sont essentielles pour les muscles, la satiété,...
Un petit pot choco-coco
La recette de Thierry Marx (4 ingrédients) pour des petits pots chocolat-coco inratables !
Un dessert digne d’un chef 2 étoiles, prêt en 15 minutes, avec 4 ingrédients ? On pense que c’est...
Une tarte au citron facile
Tarte au Citron Facile et Légère : La Recette Sans Beurre (Vraiment) Inratable
J’adore la tarte au citron. Mais soyons honnêtes : la plupart du temps, c’est un « pavé »....
Le village de Curcuron
Envie de déconnexion pendant les vacances ? Ce village (vu dans un film) est idéal à découvrir en dehors de l'été !
Les vacances de la Toussaint sont là, et avec elles, l’éternelle question : « On fait quoi ce week-end...
Un gratin tomate/mozza
"C'est le préféré de mes enfants quand le froid arrive !" : Le gratin tomate & mozza façon Cyril Lignac
Il fait froid. C’est le 22 octobre. On a besoin d’un plat réconfortant, d’un truc qui...
Un gâteau choco-châtaignes
La recette magique du fondant choco-châtaigne : 10 min de préparation, 3 ingrédients, 0 farine !
C’est l’automne. Nous sommes le 21 octobre, il pleut, et vous avez une envie irrépressible...
Un pain perdu aux pommes caramélisées
Cette délicieuse recette du pain perdu aux pommes caramélisées qui va sauver votre semaine sous la pluie !
Il y a des jours comme ça. Nous sommes le 20 octobre, le ciel est gris et pluvieux, les feuilles tombent,...
Un tiramisu breton
Tout le monde se l'arrache ! La recette du tiramisu breton avec du caramel au beurre salé
Vous aimez le Tiramisu ? Vous adorez le caramel au beurre salé ? Alors pourquoi diable devriez-vous choisir...
Du beurre en cuisine
Le secret des pâtissiers pour un beurre pommade en 5 minutes (et ce n'est surtout pas le micro-ondes)
C’est le drame universel du pâtissier amateur. Il est 16h, l’envie de faire un gâteau est...
Retour en haut