Les 5 meilleurs burgers à Lyon : notre sélection gourmande !
La scène culinaire lyonnaise regorge de petites pépites gastronomiques, et les amateurs de burgers ne sont pas en reste ! En 2023, le marché du burger en France a connu une croissance de 5%, témoignant de l’engouement continu pour ce met devenu incontournable. À Lyon, cette tendance se confirme avec l’ouverture de nombreuses enseignes spécialisées, offrant une diversité de styles et de saveurs. Mais où dénicher les meilleurs burgers à Lyon ? Quelles adresses valent vraiment le détour ? Nous avons parcouru la ville, goûté de nombreux burgers et sélectionné pour vous les établissements qui se démarquent par leur créativité et la qualité de leurs ingrédients. C’est parti pour le top 5 des burgers lyonnais !
1. Les Bibi’s Burger : l’authenticité à l’état pur
Les Bibi’s Burger, situé dans le 3ème arrondissement tout près de la Part-Dieu, s’est vraiment imposé comme une référence en matière de burgers à Lyon ! Ce qui fait la force de cet établissement, c’est son engagement pour l’authenticité et la qualité des ingrédients. Chaque burger est préparé avec une viande au choix entre un steak de boeuf, un poulet frit panko ou un steak veggie maison ! Le pain vient de la célèbre enseigne des Frères Barioz que l’on ne présente plus.
La carte propose une variété de créations originales, alliant saveurs traditionnelles et twists audacieux. Parmi les favoris, on trouve :
- Le « Bibi’s » avec son steak juteux et sa sauce tellement bonne !
- Le « Spicy Pipou », avec la mayonnaise siracha maison !
Les Bibi’s Burger se démarque également par son ambiance chaleureuse et conviviale. Les prix, oscillant entre 13,40 € et 17,80 € pour un menu complet, en font une option accessible.
2. PNY Burger : l’élégance new-yorkaise à la lyonnaise
Installé dans le 2ème arrondissement, PNY Burger (Paris New York) apporte une touche de sophistication à l’univers du burger lyonnais. Ce qui frappe d’emblée, c’est le décor soigné et stylé qui transporte les clients dans l’ambiance des restaurants branchés de Manhattan. Mais ce n’est pas que pour les yeux : PNY envoie aussi du lourd dans l’assiette !
La carte propose des combinaisons audacieuses :
| Burger | Particularité |
|---|---|
| Le Vegan Nirvana | Pain vegan et cheddar vegan |
| Alabama Crispy | Filet de poulet mariné 24h au buttermilk |
PNY se distingue par sa technique de cuisson qui préserve la jutosité de la viande tout en lui conférant des notes fumées subtiles. Les buns, spécialement conçus pour l’enseigne, complètent parfaitement l’ensemble. Bien que légèrement plus chers que la moyenne, avec des menus autour de 16€, la qualité et l’expérience justifient amplement le tarif.
3. Pignouf : l’audace créative à prix doux
Nichée dans le 7ème arrondissement, l’enseigne Pignouf s’est rapidement fait un nom grâce à ses recettes originales et ses prix abordables. Ce qui caractérise Pignouf, c’est sa capacité à proposer des burgers innovants sans pour autant sacrifier le côté bon marché.
Les burgers sont généreux mais toujours équilibrés dans leurs saveurs. L’ambiance décontractée en fait un lieu idéal pour les soirées entre amis ou les repas en famille.
2 gros coups de coeur :
- Le smash burger ! Un des meilleurs goûtés sur Lyon !
- Le service toujours au top ! On est toujours reçu avec un maximum d’attention et ça fait vraiment plaisir !
4. Queenstown : un vrai voyage gustatif
Situé dans le 9ème arrondissement, Queenstown apporte un vent de fraîcheur sur la scène des burgers lyonnais avec des recettes du moment et des associations de saveurs osées ! Le résultat ? Des burgers qui sortent résolument des sentiers battus.
On retrouve par exemple des ingrédients comme une crème de gouda au cumin, du sésame torréfié, des noix de cajou, une sauce Garam Masala… Un vrai voyage gustatif !
L’établissement se démarque également par son engagement éco-responsable, utilisant des ingrédients locaux et de saison autant que possible. Le pain est acheté dans une boulangerie du quartier. On valide de A à Z !
5. Gonzague Burgers : la tradition revisitée
Gonzague Burgers a su se faire une solide place dans le 7ème arrondissement ! Situé dans un quartier animé, Gonzague ne transige pas sur la qualité : viande française soigneusement sélectionnée, fromages affinés et pains artisanaux sont la base de chaque création.
La carte offre un éventail de saveurs très intéressant, avec par exemple :
| Nom du burger | Spécificité |
|---|---|
| Le Forestier Morille | Sauce à la crème aux morilles |
| Le Pull Pork | Éffiloché de porc |
| Le Maître Gaillard | Sauce vin blanc lardons |
Ce qui fait la force de Gonzague Burgers, c’est son attention aux détails : les sauces maison, les frites maison bien croustillantes, et une sélection de bières artisanales locales pour accompagner le repas. Bravo !
Savourez l’excellence des burgers lyonnais
Lyon, capitale gastronomique, prouve une fois de plus sa capacité à réinventer et sublimer les classiques culinaires. Ces cinq adresses représentent le meilleur de ce que la ville a à offrir en matière de burgers, chacune apportant sa touche unique à ce plat universel. Que vous soyez amateur de tradition, en quête d’exotisme ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces établissements sauront satisfaire vos envies !