Les 5 meilleures pizzas napolitaines à Lyon : notre sélection des adresses incontournables
La pizza napolitaine, un véritable trésor culinaire, a conquis les papilles des Lyonnais. Avec sa pâte fine et ses bords moelleux, ses ingrédients de qualité et sa cuisson rapide au four à bois, elle incarne l’authenticité italienne. Mais où dénicher les meilleures pizzas napolitaines à Lyon ? Quelles adresses valent vraiment le détour pour les amateurs de cette spécialité ? Nous avons sillonné la ville à la recherche des pizzerias les plus savoureuses, alliant tradition et créativité. Voici notre sélection des 10 meilleures adresses pour déguster une véritable pizza napolitaine à Lyon, fruit de nombreuses dégustations et de l’avis de passionnés.
1. Maria : l’excellence napolitaine au cœur de Lyon
En tête de notre classement, Maria s’impose comme la référence incontournable pour les amateurs de pizza napolitaine à Lyon. Située à la Croix-Rousse, on ne regrette pas d’avoir gravi les pentes pour arriver jusqu’à cette pizzeria ! On ne peut pas passer à côté du magnifique four, estampillé MARIA, qui trône fièrement dans la salle. Il garantit la cuisson courte mais efficace de la pizza napolitaine.
Chez Maria, la carte est volontairement courte, mettant à l’honneur une sélection pointue d’ingrédients italiens de première qualité. Nous avons particulièrement apprécié :
- La Sanita, toute en simplicité !
- La Vomero, une 5 Fromages très réussie !
L’ambiance chaleureuse et le service attentionné complètent l’expérience, faisant de Maria le lieu idéal pour un voyage gustatif au cœur de Naples.
2. Napl : la modernité au service de la tradition
NAPL, nichée dans le 1er arrondissement, réussit le pari audacieux de marier tradition napolitaine et touches contemporaines. Les pizzaiolos, formés aux techniques ancestrales, s’autorisent quelques libertés créatives qui séduisent une clientèle jeune et curieuse.
Le décor coloré et tendance crée une atmosphère conviviale, idéale pour partager un moment entre amis. La carte, bien que respectueuse des codes napolitains, propose quelques innovations savoureuses :
- La Verde Due, tellement crémeuse avec sa Burrata fraîche !
- La Manzo, avec une Spianta de boeuf très originale !
NAPL a su se faire une place de choix dans le paysage pizzaïolo lyonnais, alliant respect des traditions et esprit d’innovation. Un équilibre parfait pour satisfaire les papilles des amateurs comme des curieux.
3. N°900 : un nouvel arrivant québécois qui fait honneur à la pizza napolitaine
N°900, située rue Laurencin dans le 2ème arrondissement, a pris la suite du restaurant Nativo. L’enseigne est à la base québécoise mais elle s’est vite imposée comme une adresse incontournable de la pizza napolitaine sur la scène lyonnaise. Le nom fait référence à la température du four en degrés Farenheit (900 °F = 480 °C).
La cuisson de la pizza se fait en 90 seconde chrono, garantissant ainsi l’expérience napolitaine avec précision ! On a adoré les petites Polpette à partager en entrée, qui permettent d’attendre la pizza avec encore plus d’impatience ! Avec des verres de vin à 7 ou 8 €, comptez tout de même au moins 30-35 € par personne pour un repas chez N°900.
4. Ravello : la pizza napolitaine élevée au rang d’art
Ravello a ouvert ses portes en début d’année 2024 dans le quartier des Brotteaux. Un travail de sourcing minitieux leur permet de proposer des produits très qualitatifs et qui sentent bon l’Italie. Ravello, c’est l’envie de revisiter la pizza napolitaine en un plat presque gastronomique. Tout cela grâce aux produits sélectionnés et à la qualité de la pâte mais aussi grâce à un travail esthétique de la pizza !
On a été séduits par cette expérience gustative qui sort de l’ordinaire pour une pizzeria. La contrepartie est le prix qui peut vite s’envoler à 40 € par personne sans faire de folies. Mais on en ressort contents d’avoir vécu un moment culinaire très agréable !
5. Carmelo : le spectacle au service de la gastronomie
Membre du groupe Big Mamma, Carmelo a su rapidement se faire une place de choix dans le paysage pizzaïolo lyonnais. Situé dans le 2ème arrondissement, cet établissement se démarque par son décor spectaculaire et son ambiance festive. Mais ne vous y trompez pas, derrière le show se cache un véritable savoir-faire napolitain.
La star incontestée de la carte est sans conteste la pizza à la truffe fraîche, un véritable délice pour les papilles.
Carmelo réussit le pari de proposer une expérience culinaire et visuelle unique, sans jamais sacrifier la qualité de ses pizzas. Un lieu idéal pour une soirée animée entre amis, où la pizza napolitaine est reine.
À Lyon, on trouve de tout en matière de pizzas. Mais vous aurez vu que l’on peut surtout trouver de très bonnes pizzas napolitaines. Alors, à vous de choisir !