Carte – Himalia

La pâte de notre pizza classique est confectionnée à partir de farines italiennes et repose minimum 72 heures. Elle est fine et croustillante après cuisson.

————————————————–

GUIDE DES ALLERGÈNES DISPONIBLE À LA DEMANDE

————————————————–

Nos fromages, charcuteries & farines viennent exclusivement d’italie, le plus possible de producteurs qui respectent un savoir-faire artisanal. notre mozzarella di bufala campana dop arrive une fois par semaine de battiplagia, une ville au sud de naples dans la région de campanie, tout comme notre burratina di andria igp qui arrive également une fois par semaine des pouilles.

Nos charcuteries sont sélectionnées le plus possible avec des appellations protégées et nous utilisons plusieurs farines en fonction du type de pizza ou de pâtes.