Spécialité culinaire sicilienne sous forme de boule de riz panée et frite. Recette du moment qui varie selon les envies et les saisons.

Burratina di Bufala servie avec des tomates semi-séchées et de la roquette.

À partager. Servie avec des tomates semi-séchées et de la roquette.

Bresaola della Valtellina IGP. Servie avec du Parmigiano Reggiano DOP et de la roquette.

Assortiment de 3 charcuteries italiennes.

Burratina di Bufala servie avec des lamelles de truffe d’été, de la roquette, de l’huile de truffe et de la focaccia.

Roquette, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Tomates semi-séchées, Origan, Basilic, Huile d’olive.

Mesclun, Burratina di Bufala, Tomates semi-séchées, Pesto Vert, Pignons de pin.

Mesclun, Bresaola della Valtellina IGP, Tomates semi-séchées, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP.

Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic, Origan, Huile d’olive.

Sauce tomate, Mozzarella, Filets d'anchois, Origan, Basilic.
Après cuisson : Câprons.

Sauce tomate, Mozzarella, 'Nduja, Spianata Piccante, Poivrons.

Sauce tomate, Oignons rouges, Champignons de Paris, Poivrons, Persillade.
Après cuisson : Olives, Tomates semi-séchées.

Sauce tomate.
Après cuisson : Mozzarella di Bufala Campana DOP, Roquette, Parmigiano Reggiano DOP, Pesto vert.

Crème fraîche, Mozzarella, Champignons de Paris, Pleurottes, Pancetta, Persillade.

Crème fraîche, Mozzarella, Champignons de Paris.
Après cuisson : Jambon blanc italien, Basilic, Huile de truffe.

Sauce tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta, Taleggio, Parmigiano Reggiano DOP.

Crème fraîche, Mozzarella, Oignons jaunes, Pancetta, Fromage de chèvre.
Après cuisson : Miel.

Crème fraîche, Mozzarella, Champignons de Paris, Taleggio.
Après cuisson : Mozzarella di Bufala Campana DOP, Roquette, Parmigiano Reggiano DOP, Pesto vert..

Sauce tomate, Mozzarella.
Après cuisson : Jambon de Parme, Roquette, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP.

Crème fraîche, Mozzarella, Fromage de chèvre, Ricotta.
Après cuisson : Saumon fumé, Huile d'olive citronnée, Aneth.

Crème fraîche, Mozzarella, Gorgonzola.
Après cuisson : Speck della Valtellina, Confit de figues, Ciboulette.

Crème fraîche, Mozzarella, Champignons de Paris, Taleggio.
Après cuisson : Burratina di Bufala fumée, Roquette, Tomates semi-séchées, Olives, Parmigiano Reggiano DOP.

Sauce tomate, Mozzarella.
Après cuisson : Roquette, Bresaola della Valtellina IGP, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Huile d'olive citronnée.

Sauce tomate, Mozzarella.
Après cuisson : Roquette, Jambon de Parme, Tomates semi-séchées, Olives, Parmigiano Reggiano DOP, Burratina, Crème de balsamique.

Crème fraîche, Mozzarella.
Après cuisson : Jambon blanc italien, Stracciatella, Lamelles de truffe d'été, Roquette, Huile de truffe.

Crème de Gorgonzola, Pistaches, Roquette, Parmigiano Reggiano DOP.

Sauce tomate maison accompagnée de Stracciatella. Servi avec du basilic frais, du parmesan et de l'huile d'olive.

La recette de la ville d'Amatrice, dans les Abruzzes. Avec du Guanciale al Pepe, de la sauce tomate, des oignons rouges et un peu de piment. Servi avec du Parmigiano Reggiano DOP.

Saumon fumé, herbes fraîches, pointe de crème fraîche.

Panna Cotta Vanille - Caramel au beurre salé & Spéculoos.

Sans alcool.