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€9,00
Margherita
Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic, Huile d’olive.
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€10,50
Vegan
Sauce tomate, Champignons de Paris, Pleurottes, Oignons rouges.
Après cuisson : Olives, Persillade, Huile de truffe.
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€11,00
Funghi
Sauce tomate, Mozzarella, Champignons de Paris, Pleurottes.
Après cuisson : persillade
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€11,00
Piccante
Sauce tomate, Mozzarella.
Après cuisson : Spianata Piccante, Pecorino piquant, Pickles d’oignons rouges, Ciboulette fraîche.
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€11,00
Veggie
Sauce tomate, tomates cerise.
Après cuisson : Mozzarella di Bufala Campana DOP, Roquette, Parmigiano Reggiano DOP, Pesto alla Genovese.
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€11,50
Mortadelle
Crème fraiche, Mozzarella.
Après cuisson : Mortadella di Bologna, Ricotta.
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€11,50
Regina bianca
Crème fraîche, Mozzarella, Champignons de Paris.
Après cuisson : Jambon blanc italien, Basilic, Huile de truffe.
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€11,50
4 fromages
Sauce tomate, Mozzarella, Gorgonzola.
Après cuisson : Pecorino piquant, Ricotta, Roquette.
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€12,50
Bufala
Sauce tomate San Marzano DOP.
Après cuisson : Mozzarella di Bufala DOP, Basilic frais, Huile d’olive.
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€13,00
Parma
Sauce tomate, Mozzarella.
Après cuisson : Prosciutto di Parma DOP, Roquette, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP.
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€13,00
Saumon
Crème fraîche, Mozzarella.
Après cuisson : Saumon « Bomlo » fumé sur place, Roquette, Ricotta, Huile d’olive citronnée.
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€14,00
Burratina
Sauce tomate, Mozzarella.
Après cuisson : Roquette, Prosciutto di Parma DOP, Tomates semi-séchées, Olives, Parmigiano Reggiano DOP, Burratina di Andria IGP, Crème de balsamique.
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€15,00
Tartufo
Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella.
Après cuisson : Jambon blanc italien, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Lamelles de truffe d’été, Roquette, Huile de truffe.
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€17,00
Culatello
Crème fraîche, Mozzarella, Tomates cerise.
Après cuisson : Roquette, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Culatello di Zibello DOP.
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€4,00
4 Fromages (Romaine)
Base crème, Fontina DOP, Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano DOP, Persillade. -
€4,00
Bufala (Romaine)
Base sauce tomate, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilic frais.
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€4,00
Focaccia Buffala (Romaine)
Pesto alla Genovese, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Roquette, Tomates semi-séchées.
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€4,00
Focaccia Truffes (Romaine)
Crème de truffe, Speck della Valtellina, Mozzarella, Ciboulette fraîche.
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€4,00
Funghi (Romaine)
Base sauce tomate, Champignons de Paris, Ricotta, Pesto de tomates semi-séchées pimenté, Persil haché.
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€4,00
Mortadelle (Romaine)
Base crème, Mortadella di Bologna, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pesto alla Genovese, Pistaches pilées.
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€4,00
Parma (Romaine)
Base sauce tomate, Prosciutto di Parma DOP, Cerneaux de noix, Parmigiano Reggiano DOP.
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€4,00
Ricotta (Romaine)
Base sauce tomate, Ricotta, Oignons rouges, Tomates semi-séchées, Ciboulette fraîche.
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€4,00
Tartufo (Romaine)
Base crème, Lamelles de pommes de terre, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Crème de truffe, Romarin
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€4,00
Vegan (Romaine)
Base sauce tomate, Tomates semi-séchées, Coeurs d’artichaut, Pickles d’oignons rouges, Tapenade d’olives, Basilic frais.
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€9,90
Rigatoni al Gorgonzola
Crème fraîche, Gorgonzola, Pecorino Romano DOP.
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€11,00
Tonnarelli alla Carbonara
La vraie recette romaine sans crème fraîche ! Avec du Guanciale al Pepe, du Pecorino Romano DOP et du jaune d’oeuf.
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€11,00
Bucatini all’Amatriciana
La recette de la ville d’Amatrice, dans les Abruzzes. Avec du Guanciale al Pepe, de la sauce tomate, des oignons et un peu de piment.
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€11,50
Bucatini al Pesto Rosso & Burratina di Andria IGP
Pesto aux tomates semi-séchées, Burratina di Andria IGP, Basilic frais.
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€11,50
Rigatoni alla Bolognese
La vraie recette de Bologne avec de la viande de boeuf, de la viande de porc, des carottes et du céléri.
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€4,00
Supplì
Spécialité culinaire romaine sous forme de boule de riz panée et frite, coeur mozzarella fondant.
1 recettes : Ragù Alla Bolognese et champignons persillés
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€6,00
Burratina di Andria IGP
Servie avec des tomates semi-séchées, de la roquette et de la focaccia.
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€7,00
Carpaccio de Bresaola
Bresaola della Valtellina IGP. Servie avec du Parmigiano Reggiano DOP, de la roquette et de la focaccia.
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€7,50
Assiette de charcuterie
Assortiment de 3 charcuteries italiennes. Accompagné de Focaccia.
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€7,50
Mozzarella di Bufala Campana DOP 250 g
Servie avec des tomates semi-séchées, de la roquette et de la focaccia.
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€8,00
Burratina di Andria IGP al Tartufo
Servie avec des lamelles de truffe d’été, de la roquette, de l’huile de truffe et de la focaccia.
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€12,00
Assiette de Culatello
Culatello di Zibello DOP accompagné de focaccia.
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€21,00
Planche de charcuterie et fromage
Assortiment de 4 charcuteries et 2 fromages italiens.
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€3,00
Pizza dessert
Nutella et mascarpone, noisettes pilées.
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€4,00
Panna Cotta du moment
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€4,00
Tiramisu café