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  • Margherita

    Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic, Huile d’olive.

    9,00
  • Vegan

    Sauce tomate, Champignons de Paris, Pleurottes, Oignons rouges.

    Après cuisson : Olives, Persillade, Huile de truffe.

    10,50
  • Funghi

    Sauce tomate, Mozzarella, Champignons de Paris, Pleurottes.

    Après cuisson : persillade

    11,00
  • Piccante

    Sauce tomate, Mozzarella.

    Après cuisson : Spianata Piccante, Pecorino piquant, Pickles d’oignons rouges, Ciboulette fraîche.

    11,00
  • Veggie

    Sauce tomate, tomates cerise.

    Après cuisson : Mozzarella di Bufala Campana DOP, Roquette, Parmigiano Reggiano DOP, Pesto alla Genovese.

    11,00
  • Mortadelle

    Crème fraiche, Mozzarella.

    Après cuisson : Mortadella di Bologna, Ricotta.

    11,50
  • Regina bianca

    Crème fraîche, Mozzarella, Champignons de Paris.

    Après cuisson : Jambon blanc italien, Basilic, Huile de truffe.

    11,50
  • 4 fromages

    Sauce tomate, Mozzarella, Gorgonzola.

    Après cuisson : Pecorino piquant, Ricotta, Roquette.

    11,50
  • Bufala

    Sauce tomate San Marzano DOP.

    Après cuisson : Mozzarella di Bufala DOP, Basilic frais, Huile d’olive.

    12,50
  • Parma

    Sauce tomate, Mozzarella.

    Après cuisson : Prosciutto di Parma DOP, Roquette, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP.

    13,00
  • Saumon

    Crème fraîche, Mozzarella.

    Après cuisson : Saumon « Bomlo » fumé sur place, Roquette, Ricotta, Huile d’olive citronnée.

    13,00
  • Burratina

    Sauce tomate, Mozzarella.

    Après cuisson : Roquette, Prosciutto di Parma DOP, Tomates semi-séchées, Olives, Parmigiano Reggiano DOP, Burratina di Andria IGP, Crème de balsamique.

    14,00
  • Tartufo

    Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella.

    Après cuisson : Jambon blanc italien, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Lamelles de truffe d’été, Roquette, Huile de truffe.

    15,00
  • Culatello

    Crème fraîche, Mozzarella, Tomates cerise.

    Après cuisson : Roquette, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Culatello di Zibello DOP.

    17,00
  • 4 Fromages (Romaine)

    Base crème, Fontina DOP, Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano DOP, Persillade.
    4,00
  • Bufala (Romaine)

    Base sauce tomate, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilic frais.

    4,00
  • Focaccia Buffala (Romaine)

    Pesto alla Genovese, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Roquette, Tomates semi-séchées.

    4,00
  • Focaccia Truffes (Romaine)

    Crème de truffe, Speck della Valtellina, Mozzarella, Ciboulette fraîche.

    4,00
  • Funghi (Romaine)

    Base sauce tomate, Champignons de Paris, Ricotta, Pesto de tomates semi-séchées pimenté, Persil haché.

    4,00
  • Mortadelle (Romaine)

    Base crème, Mortadella di Bologna, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pesto alla Genovese, Pistaches pilées.

    4,00
  • Parma (Romaine)

    Base sauce tomate, Prosciutto di Parma DOP, Cerneaux de noix, Parmigiano Reggiano DOP.

    4,00
  • Ricotta (Romaine)

    Base sauce tomate, Ricotta, Oignons rouges, Tomates semi-séchées, Ciboulette fraîche.

    4,00
  • Tartufo (Romaine)

    Base crème, Lamelles de pommes de terre, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Crème de truffe, Romarin

    4,00
  • Vegan (Romaine)

    Base sauce tomate, Tomates semi-séchées, Coeurs d’artichaut, Pickles d’oignons rouges, Tapenade d’olives, Basilic frais.

    4,00
  • Rigatoni al Gorgonzola

    Crème fraîche, Gorgonzola, Pecorino Romano DOP.

    9,90
  • Tonnarelli alla Carbonara

    La vraie recette romaine sans crème fraîche ! Avec du Guanciale al Pepe, du Pecorino Romano DOP et du jaune d’oeuf.

    11,00
  • Bucatini all’Amatriciana

    La recette de la ville d’Amatrice, dans les Abruzzes. Avec du Guanciale al Pepe, de la sauce tomate, des oignons et un peu de piment.

    11,00
  • Bucatini al Pesto Rosso & Burratina di Andria IGP

    Pesto aux tomates semi-séchées, Burratina di Andria IGP, Basilic frais.

    11,50
  • Rigatoni alla Bolognese

    La vraie recette de Bologne avec de la viande de boeuf, de la viande de porc, des carottes et du céléri.

    11,50
  • Supplì

    Spécialité culinaire romaine sous forme de boule de riz panée et frite, coeur mozzarella fondant.

    1 recettes : Ragù Alla Bolognese et champignons persillés

    4,00
  • Burratina di Andria IGP

    Servie avec des tomates semi-séchées, de la roquette et de la focaccia.

    6,00
  • Carpaccio de Bresaola

    Bresaola della Valtellina IGP. Servie avec du Parmigiano Reggiano DOP, de la roquette et de la focaccia.

    7,00
  • Assiette de charcuterie

    Assortiment de 3 charcuteries italiennes. Accompagné de Focaccia.

    7,50
  • Mozzarella di Bufala Campana DOP 250 g

    Servie avec des tomates semi-séchées, de la roquette et de la focaccia.

    7,50
  • Burratina di Andria IGP al Tartufo

    Servie avec des lamelles de truffe d’été, de la roquette, de l’huile de truffe et de la focaccia.

    8,00
  • Assiette de Culatello

    Culatello di Zibello DOP accompagné de focaccia.

    12,00
  • Planche de charcuterie et fromage

    Assortiment de 4 charcuteries et 2 fromages italiens.

    21,00